女王智慧月子餐指导班，采用小班制教学模式，确保教学质量，专业细致指导，助您全面掌握月嫂服务技能。
32岁的李妹来自农村，种过地、卖过菜，最拿手的就是做家常菜。可当她报名月嫂，第一次听到“月子餐要计算热量”时，当场懵了：“炒个青菜还要算卡路里？”
课上，老师讲的“营养搭配金字塔”让她头疼——蛋白质要占多少，膳食纤维不能少，这些数字像天书一样。但李妹有个本事：擅长把复杂的知识变简单。学“蛋白质互补”时，她想起老家常把黄豆和玉米一起打浆，原来这就是老师说的“植物蛋白搭配”；学“低GI主食”时，她立刻想到妈妈种的小米和燕麦，这些不就是天然的健康食材吗？
实操课上，别的学员用昂贵的燕窝、海参做月子餐，李妹却琢磨着怎么把普通食材做出花样。她发现城里宝妈怕胖，就把红薯压成泥代替部分面粉做馒头；知道产妇需要补铁，就用老家的方法把菠菜焯水去草酸，再和猪肝一起煮粥。老师尝了她做的“杂粮饭团”后说：“你这是把农家智慧和科学营养结合起来了，比山珍海味还珍贵。”
有次模拟考核，要求做“产后第二周营养餐”，李妹做了道“当归黄芪乌鸡汤”，还配了凉拌海带丝和紫薯山药泥。评委问她：“为什么这么搭配？”她答：“乌鸡补气血，海带消水肿，山药泥好消化，都是我们老家坐月子常吃的，只是现在知道每种食材的用处了。”这番话让她拿了最高分。
展开剩余40%上户第一个月，李妹遇到位对食物特别挑剔的宝妈，怀孕时就孕吐严重，产后更是吃啥吐啥。李妹想起学的“食疗缓解孕吐”，每天早上用生姜擦锅，再煮碗加了陈皮的小米粥，又把苹果蒸熟了做成泥。宝妈一开始只尝一口，三天后竟能喝完小半碗粥，还说：“你做的饭有股家里的味道，不反胃。”
更厉害的是，李妹会根据节气调整菜单。夏天给宝妈做冬瓜海带汤解暑，冬天就炖萝卜羊肉汤驱寒；知道南方客户爱吃甜，就把红豆沙做成点心；北方客户爱吃咸，就用香菇和瘦肉做馅料包馄饨。有位广东宝妈说：“她做的猪脚姜，比我妈做的还合我口味，连甜度都刚刚好。”
现在的李妹，成了家政公司的“月子餐招牌”，很多客户都是冲着她来的。她把老家寄来的干辣椒、干豆角做成特色小菜，既能给月子餐添味道，又让宝妈们尝到了不一样的风味。李妹常说：“以前觉得会做饭不算本事，现在才知道，把饭做好、做对，让宝妈吃得健康，这也是门大学问。”
发布于：福建省富华优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
